O universo dos bolos para casamento é vasto, e a cada ano traz possíveis “tendências”. No entanto, ao observar essas novidades, percebemos que muitas delas são, na verdade, reproduções de estilos que já fizeram sucesso em anos anteriores. O que muda são os toques de personalização e as pequenas adaptações que refletem o gosto de cada casal.
Embora alguns elementos possam parecer revolucionários, como as cores ousadas, os sabores inusitados e as decorações minimalistas ou extravagantes, a essência permanece enraizada em modelos já conhecidos. O que vemos é uma fusão do clássico com o contemporâneo, onde técnicas tradicionais de confeitaria são reinventadas com detalhes modernos e personalizados, resultando em bolos que são verdadeiras obras de arte.
Aqui, você vai encontrar todas as informações necessárias para entender melhor sobre esse assunto e descobrir qual bolo combina mais com seu estilo e com o seu casamento.
Confira ⬇️
Foto destaque: Bolo produzido por Keilly Nobre Confeitaria
- Realmente existem tendências “inovadoras” todos os anos para os bolos de casamento?
- Naked Cake e Semi Naked são opções viáveis para um casamento?
- Flores e frutas frescas são uma boa ideia para decoração de bolos para casamento?
- Conheça mais sobre os bolos geométricos, românticos, modernos e memoráveis:
- Bolos fakes e bolos de corte: como funcionam?
- Descubra como escolher o bolo que mais combina com seu estilo
Realmente existem tendências “inovadoras” todos os anos para os bolos de casamento?
Apesar de todo ano existir uma “nova tendência” predominante para os bolos de casamento, cada noiva tem suas particularidades e preferências únicas do que deseja. O que podemos concluir é que as tendências são ideias que surgem e que o mercado acaba absorvendo e seguindo por anos, o que pode mudar é apenas uma característica ou outra de um ano para o outro. Dessa forma, podemos relacioná-los com ondas, que vêm e vão o tempo todo!
As noivas muitas vezes solicitam estilos inspirados em referências de outros fornecedores que encontram nas redes sociais, um exemplo muito forte disso, são as referências do The King Cake, confeiteiro profissional e experiente em bolos de alta qualidade.
Porém, mesmo que o confeiteiro contratado siga uma referência do que os noivos desejam, no final, o bolo pode acabar ficando totalmente diferente, principalmente porque conforme vai sendo planejado, muitas ideias podem mudar, resultando em um produto com apenas algumas características semelhantes a ideia inicial.
A confeiteira Keilly Nobre argumenta:
“As noivas têm preferências variadas: algumas gostam de bolos com flores, outras preferem sem flores, e há aquelas que optam por um design mais limpo. Sempre haverá diversidade nesses gostos. Por exemplo, muitas noivas aqui na região enviam referências do The King Cake, que é conhecido por criar bolos com movimentos e texturas de tecido. Elas pedem esses bolos porque estão em alta, mas muitas vezes é porque viram e gostaram também”.
Naked Cake e Semi Naked são opções viáveis para um casamento?
Esses modelos de bolo foram e ainda são muito populares, mas normalmente são mais solicitados para casamentos menores, intimistas e naturais (como uma celebração à beira do mar ou em casa). No entanto, eles são lindos, e quem optar por um Naked Cake vale observar que eles têm particularidades que devem ser consideradas antes de encomendá-lo.
Esses modelos de bolo são mais difíceis de se sustentar em dias com temperaturas elevadas, pois não possuem nenhuma base lateral/estrutural que o sustentem ao longo do tempo da festa.
O cuidado com o transporte deve ser redobrado e se possível programar uma forma do bolo ficar no local mais fresco possível.
Flores e frutas frescas são uma boa ideia para decoração de bolos para casamento?
A confeiteira Keilly não recomenda o uso de flores e frutas frescas em bolos para casamento, pois as flores podem conter veneno que fazem mal para saúde, e as frutas podem derreter e liberar umidade na massa do bolo, além de cores indesejadas que podem manchar todo o trabalho produzido.
Ela argumenta:
“Não trabalhamos com flores naturais ou frutas frescas nos bolos. Usamos flores e frutas de açúcar por questões de segurança e higienização. Flores naturais podem ser venenosas ou liberar substâncias nocivas ao bolo, além de murcharem rapidamente.”
No entanto, se você é uma noiva que deseja flores naturais em seu bolo, aqui vão algumas informações importantes que devem ser consideradas no momento da escolha:
- Flores como rosas, orquídeas, crisântemos, margaridas, gérberas e cravos, folhagens como eucalipto, limão, laranja, hortelã e folhas de parreira, são boas opções para decorar bolos, por sua beleza, durabilidade e principalmente, por serem atóxicas. Outra ideia são as plantas suculentas em tamanhos pequenos.
- Já as hortênsias, antúrio, copo de leite, lírio, azaleia e algumas outras espécies, são consideradas tóxicas e por isso devem ser evitadas em produtos comestíveis.
Conheça mais sobre os bolos geométricos, românticos, modernos e memoráveis
- Os bolos geométricos são perfeitos para noivas que adoram simetria e um estilo mais “clean”. São bolos com muitas quinas e formas precisas.
- Os bolos românticos são ideais para noivas que gostam de renda renascença e flores/frutas delicadas confeccionadas no açúcar.
- Os bolos modernos são indicados para noivas que gostam de padrões desconstruídos e acabamentos retos.
- Os bolos memoráveis são recomendados para noivas que gostam de destaque. Esse modelo conta com várias técnicas, muitos galhos e detalhes chamativos, geralmente confeccionado com cinco andares.
Cada noiva tem um estilo de bolo que reflete sua personalidade. Para as minimalistas, sugerimos formas simples e limpas. Já os bolos clássicos são mais elaborados, com acabamentos delicados e tons neutros, sendo os mais pedidos atualmente. – Keilly Nobre
Bolos fakes e bolos de corte: como funcionam?
É comum a produção de bolos falsos para exibição na mesa e bolos verdadeiros para corte. Essa prática é especialmente útil em regiões com difícil acesso, como Trancoso e Arraial d’Ajuda, onde estradas complicadas poderiam danificar bolos reais durante o transporte.
Assim, é criado uma base de bolo para corte e os outros andares são falsos. Isso garante que o bolo chegue em perfeito estado e a noiva ainda possa cortar e servir uma fatia do bolo verdadeiro, para fins fotográficos e para manter a tradição que desejam.
Dessa forma, o bolo para corte fica guardado para ser servido no momento certo. Ele é preparado com um recheio generoso e coberto com pasta americana para dar a impressão de que é o mesmo bolo da mesa.
Descubra como escolher o bolo que mais combina com seu estilo
Antes de tudo, tenha sempre em mente que o bolo de casamento deve combinar com a decoração da festa. Se você tem preferência por elementos clássicos, provavelmente você se identificará mais com os bolos tradicionais, com pasta americana branca, com detalhes, flores e texturas.
Já para as noivas que ainda não pesquisaram nada sobre bolo, é recomendado que busquem referências fotográficas de acordo com o seu estilo preferido dentre os diferentes tipos de bolo de casamento. Este processo é importante para que os fornecedores que forem contratados para esse serviço consigam compreender a melhor forma de direcionar o seu trabalho.
Se quiser ver a matéria com mais dicas sobre bolos para casamento, clique aqui!
Tipos de bolos de casamento
Tradicional
O bolo tradicional é feito com pasta americana, em uma clássica montagem branca, normalmente com mais de um andar – o que produz sofisticação para o bolo. Os elementos que adornam o bolo tradicional geralmente vêm em texturas na cobertura e flores de açúcar mais clássicas, com tons mais claros e cores pastel.
Também é possível utilizar texturas, rendas e acrescentar o monograma do casal, o transformando em um elemento ainda mais personalizado. Estes pequenos detalhes atraem os noivos para criarem um bolo que seja verdadeiramente a cara do casal.
Tradicional florido
A apresentação do tradicional bolo de pasta americana branca recebe mais cores com as flores nesta versão. Este importante elemento transforma o estilo clássico do bolo all white em uma sofisticação dada pelos detalhes e cores proporcionados pelas flores, que são verdadeiras obras de arte.
Confira mais inspirações na galeria!
Naked Cake
Esta opção de bolo é mais comum de ser vista em casamentos menores, os mini weddings e casamentos boho. A montagem aparente – que não cobre os bolos e recheios – permite a criação de massas de bolos cada vez mais coloridas e bonitas. Esta montagem mais singela é a base para os bolos semi naked – aqueles que têm uma camada de cobertura espatulada.
Semi Naked
O bolo semi naked, também conhecido como espatulado, é um naked cake que possui uma leve cobertura de buttercream feita com a espátula. Esta forma irregular de produzir a cobertura do bolo faz com que ele tenha uma aparência parcialmente coberta, como algo “falhado”.
Eles são uma ótima opção para casamentos coloridos, com elementos mais rústicos porque têm uma aparência mais leve para a mesa de doces. Para quem não é fã da clássica pasta americana, ele é perfeito para substituí-la sem deixar de lado a sofisticação. Se este estilo é o que mais te interessa, não deixe de ler a nossa matéria sobre os famosos naked cakes.
Confira a matéria clicando aqui!
Se quiser ver a matéria com mais dicas sobre bolos para casamento, clique aqui!
Concret Cake
O Concret Cake, criado e idealizado pela Betah Nahuz Bolos, foi uma inovação nos bolos naked espatulados. Inspirado no concreto, estes bolos recebem uma camada de cobertura cinza que relembra o material. Seu efeito sofisticado e intrigante traz uma beleza incrível para a mesa do bolo. Um elemento lindo, florido com curioso aspecto de uma pedra que floresceu.
Bolos com sabores diferentes
Os bolos com sabores variados são muito procurados por casais que desejam inovar. Além de surpreender os convidados com combinações deliciosas, esses bolos também proporcionam uma experiência diferente! Dentre algumas das várias opções, estão:
- Bolo rústico com cobertura de buttercream e flores orgânicas comestíveis;
- Naked Cake de bolo de rolo decorado com flores de açúcar;
- Semi Naked Cake de chocolate decorado com cascata de orquídeas naturais.
O bolo branco é um clássico dos casamentos, apreciado por sua leveza e versatilidade. Para dar um toque de sofisticação e naturalidade, a decoração com flores comestíveis é uma escolha perfeita. Essas flores não só adicionam cor e beleza ao bolo, mas também um toque sutil de sabor floral.
O naked cake é conhecido por sua aparência rústica e charmosa, onde as camadas do bolo e recheio ficam visíveis. O bolo de rolo, clássico doce nordestino, é uma versão interessante para este estilo de bolo. Feito com camadas finas de massa de pão de ló com recheio de doce de leite ou goiabada, o naked cake de bolo de rolo é uma combinação de tradição e inovação.
Para os amantes de chocolate, o semi naked cake de chocolate ao leite é uma escolha irresistível. Esse bolo combina a riqueza do chocolate com a estética moderna do semi naked cake, onde uma fina camada de cobertura deixa à mostra partes do bolo.
Se quiser ver a matéria com mais dicas sobre bolos para casamento, clique aqui!
JÁ FEZ O SEU SITE DE CASAMENTO?
Pasta Americana Colorida
Neste estilo usa-se a pasta americana em outras cores para trazer um diferencial para a mesa de doces. É uma montagem tradicional de bolo de casamento, mas com uma certa descontração trazida pela inclusão da pasta americana colorida. São múltiplas as formas de criar e inovar usando cores no seu bolo de casamento!
Moderno
As produções modernas contam com bolos cheios de personalidade, criando releituras dos formatos, cores e montagem tradicional, sem contar nos vários detalhes artísticos.
Os bolos modernos podem incluir formatos conceituais e elementos inusitados. É uma pedida interessante para casais modernos e cheios de personalidade que queiram imprimir este estilo no casamento.
Trio de Bolos
Esta opção é uma composição de três bolos que fica muito interessante. Ao escolher um trio de bolos para o seu casamento, você poderá aumentar as possibilidades, tanto de sabor quanto de decoração do bolo.
Na dúvida entre flores, sabores e estampas? Você pode combinar os três em um trio de bolos harmônico, com uma identidade entre eles, e com variação de diferentes recheios! Inclusive você pode escolher diferentes tipos de bolos de casamento para criar o seu trio de bolos.
Confira a matéria com mais dicas sobre bolos para casamento!
Leia mais:
O tamanho do bolo de casamento
