Qual é a melhor maneira de montar as mesas de casamento quando não será servido um jantar, apenas porções volantes? O mise en place fica de fora? O que colocar no lugar?
Estas perguntas serão respondidas pelo Daniel Cruz neste CaseMe TV sobre como montar sua mesa de casamento. A opção de não montar um grande buffet de jantar e salpicar o casamento de estações de massas, risotos e pequenas porções confere uma dinâmica mais descontraída e moderna, que muda o estilo do seu casamento. Esta opção impacta tanto na escolha do menu quanto na decoração, como explica Daniel Cruz para o CaseMe TV.
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Sem buffet de jantar: mais descontraído e moderno.
Os noivos que escolhem não servir jantar em buffet e decidem por um ar mais moderno e descontraído no casamento, podem optar pelo coquetel volante ou estações de comidinhas. Como as opções volantes vêm prontas para comer de forma mais rápida, surge a dúvida de como colocar a mesa dos convidados.
“O certo é: não se deve ter sousplats, nem guardanapo, nem talher e taça.”
Meio mise en place?
Algumas noivas perguntam se não é possível colocar pelo menos a taça e os guardanapos na mesa para que ela não fique tão vazia. O decorador Daniel Cruz é categórico na resposta:
“Não existe meio mise en place.”
Porque não existe colocar apenas alguns elementos da mesa posta. O mise en place é composto de pelo menos dois talheres, o sousplat, o guardanapo e, no mínimo, a taça de água. Não existe, então, a opção de colocar apenas alguns destes itens.
Como dica para as mesas não ficarem vazias e sem nada, o decorador sugere que sejam colocados lindos arranjos de flores e que eles sejam combinados com velas – que darão um super charme para a mesa.
Você já escolheu qual o tipo de jantar servirá para os seus convidados?
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